[Food] 蒙太極麻辣鍋

因為想說每年過年吃火鍋都是一樣的排骨湯頭，直到去年煮了金門的酸白菜才有點變化，所以想說今年就來點更不同的，所以就在過年前跟同事一起團購了蒙太極麻辣鍋的調理包，打算過年辣個過癮。

因為想說家裡過年的人不少，所以我買的是大包的，可以讓5-6個人吃。本來以為是一包中藥包的方式，結果打開跟我想像中的不太一樣，裡面有個一些藥材、一些粉末狀的湯底跟紅油。煮的方式很簡單，就依照包裝上所寫的方式去煮就可以了。

拿個大概中型的鍋子，大包的大概加入1500cc的水，然後再丟入斜切的蔥段幾根，最重要的就是要丟去皮的蒜頭30-40顆，這樣才會夠味喔。之後就整鍋開始煮滾，不過記得千萬要攪拌，不然有可能會燒焦，這樣就整鍋毀了。我是沒有加其他的調味料，覺得這樣就很夠味了。

之後煮滾了之後，再加入買來的火鍋料跟一些菜，本來想說 1500cc沒多少，怎麼可能會夠5-6個人吃呢？結果吃第一口就覺得辣的不得了，後來大概前前後後加了幾次水，可能煮到大概5000cc吧，可是味道還是相當的夠喔。

個人感覺是還不錯吃啦，天冷的時候可以買來幾個人一起吃一下，比去外面吃麻辣鍋要便宜的多。除了香辣口味之外，他還可以買養生口味，這樣就可以煮鴛鴦鍋了，讓不敢吃辣的人也可以一起吃。不過因為一般人應該沒有鴛鴦鍋的鍋子，所以只能煮兩鍋了，不過這樣應該也比較夠吃吧。

如果想要買的人，可以上Y拍去查詢"蒙太極"就可以找到，如果要買就自己去下標吧。說到這，不知道是不是過年前比較hot，所以老闆非常有個性的居然每種口味只肯給我們5包的配額，所以我們就得自己去調整大家要買的口味跟份數，感覺賣吃的可以賣成這樣也算是了不起了。