美食自己動手做 - 牛排篇

上星期六下午, 一時間興起, 決定自己來動手煎牛排, 換個口味吃吃看,
到愛買簡單的買了幾塊牛排回來, 加上之前趁特價買的薄酒萊紅酒,
因為這是第一次試做, 所以一切不用太講究, 反正一切只是為了嘗試, 管他什麼規矩,
簡單的把肉用紅酒泡了十分鐘, 再放下鍋煎, 不用幾分鐘的時間,
哇哈哈, 小惡魔特製牛排就好了, 分別嘗試不加料跟加黑糊椒醬的, 都不錯,
雖然煎三次的肉熟的程度都不同, 但是至少沒有失敗的作品, 而且本來就是要嘗試才知道.
下次有機會可以再來自己煎牛排吃, 順便再來試做其他種的料理, 哈.

步驟:
1. 先將買來的牛排切成二至三口大小, 再用紅酒及黑糊椒醃一下
2. 熱鍋之後, 就可以把肉放下去煎了, 可以灑一點鹽跟黑糊椒在上面, 有粗鹽的話最好.
3. 等到看到牛肉上面有肉汁之後, 差不多的情況就可以翻面了
4. 翻面之後, 看各人喜好, 可以選擇要不要加紅酒, 然後再灑上一點鹽跟黑糊椒,
5. 之後蓋上蓋子悶一下, 接著看你想要吃多熟的肉, 就自己抓時間起鍋了.

2005年桐花節與螢火蟲

今天跟了一堆人去苗栗看油桐花跟螢火蟲, 去的地方是我去年去過的木雕博物館外的四月雪小徑, 會來這邊的原因是因為去年我來過, 覺得還不錯, 所以今年選擇再來一次, 不過今年因為氣候異常的關係, 油桐花所開的時間跟去年完全不一樣, 去年我是5/2來的. 那個時候已經可以看到滿山遍野的桐花, 今年雖然也看到不少桐花開, 但是才剛開, 還沒有到會掉落的時候, 所以去年四月雪的情景已不復見, 讓人頗為失望, 後來想要到綠葉方舟 去喝個下午茶, 無奈綠葉方舟實在是太紅了, 所以出現大塞車的情況, 就連往勝興車站的路也都塞的不得了, 不過這應該是早就可以預料的到的結果, 不過也因為這樣讓我發現, 原來這條通往綠葉方舟跟勝興車站這條路上, 也開了不少的油桐花, 如果有人想看油桐花也是可以考慮這個地方, 不過如果要路邊停車, 可別在太狹小的地方停喔, 這樣可是會擋到兩邊會車的車子喔. 在這個地方可以延著舊山道鐵軌邊走邊看桐花, 也是別有一番風味.

後來覺得這邊太塞了, 所以想說要往另一頭進勝興車站, 所以就從苗130縣道進去, 想走小路進勝興, 結果沒想到開到一半, 從對面來車的駕駛口中知道這條路已經不通, 真是氣人, 害我一來一回花了不少的時間, 後來看所剩時間不多, 只好直接到三義水美街, 也就是有名的木雕街上的勝興客棧去吃晚餐, 這已經是我第三次吃勝興客棧了, 不過三次都不同家, 分邊是勝興, 水美跟北埔三家店, 不過大同小異味道都差不多, 覺得最好吃的就是他的招牌-勝興豆腐, 有機會大家一定要試試看.

吃完看時間差不多, 所以我們就前往看螢火蟲的地方了, 一路上路燈相當少, 所以天色非常的暗, 大家到這邊開車一定要小心, 不要求快, 安全最重要, 加上很多人來這邊看螢火蟲, 所以路邊常常會有沒開燈的車跟人走來走去, 所以要小心突然跑出來的人, 到了我去年看螢火蟲的地方, ㄟ~~, 沒想到我居然不是第一批來這的, 已經有人先到一步, 停好車關燈下車, 哇, 草叢中開始一閃一閃, 看到眼睛都花了, 走到路的另一邊, 去年這邊超多, 結果沒想到讓我大失所望, 去年還在的果園已經完全被鏟除, 變成一片平地, 所以當然完全沒有螢火蟲的蹤跡了, 只好回到停車的地方, 然後再順著路往上走, 路邊到處都是螢火蟲飛來飛去, 多到讓人眼花撩亂, 說真的, 看到這些真的很感動, 希望這樣的環境能這樣一直保持下去, 不要被破壞, 不然以後大家要看就沒的看了, 也希望大人能做好榜樣, 不要那麼無聊去抓這些螢火蟲, 因為就算你抓回家, 你也不知道要怎麼養它, 很快它就會死掉, 這樣何必呢? 希望大家多合作了.

另外因為今天天氣非常好, 幾乎沒什麼雲, 所以我們除了看在草叢中不斷閃爍的螢火蟲之外,
還可以看滿天的星星, 真的很漂亮, 幸運的我們在看北斗七星的時候還看到了流星飛過, 蠻幸運的. 看完螢火蟲之後, 我們便打道回府, 不過今年來這邊看螢火蟲的人已經比去年多了, 相信會一年比一年多, 加上三義鄉公所也都在自己網站上告知大家這個地點, 所以, 如果想看的人趕快去看吧, 以免以後太多人來看, 把這個地方破壞掉就不好了, 不過聽說內灣跟大山背也都有不少螢火蟲, 下次有機會去看看好了.