[Food] 譚敦慈老師的無油料理"義式雞腿排"變化版

前幾天看到譚敦慈老師的無油料理"義式雞排"，依自己手邊有的材料，小小改了一下內容物，馬上就來試試看。

我準備的材料如下:

馬鈴薯、蕃茄、香菇、甜椒(或是蘆筍等青菜)、無骨雞腿排(魚、海鮮或肉排)、九層塔、鹽、義式香料

1、先將馬鈴薯切片洗一下(將滑滑的表面洗掉)放在最下層，然後灑點鹽跟香料(巴西里之類的)

2、蕃茄切塊平均放上去接著放九層塔、香菇、甜椒，之後再灑點鹽跟香料

3、若有雞排或是肉類，就鋪在上面灑點鹽跟香料就可以進去烤

4、我的肉排是另外煎的，所以我就加點橄欖油

5、放到烤箱180度烤30分鐘以上

烤起來很美，但我上頭沒有舖肉類，所以九層塔有點乾掉了

下面就是我的午餐囉

放在另外醃過的煎肉排，味道挺好的~

若有客人，也是一道很清爽簡單的前菜，若加上肉品，就是一道主菜了。

下面是宵夜的加碼場，畢竟有點年紀的我們，宵夜不能老是牛排+紅酒了~