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2009/10/21

[Travel] 新埔拍柿餅 - 味衛佳柿餅加工廠

之前一直在網路上看到人家拍柿餅的照片,覺得蠻漂亮的,雖然之前在新竹待了四年多,可是一直都沒有機會去新埔拍柿餅。上星期趁著難得的晴朗天氣,又剛好是柿餅的時節,上網查一下地點,查好就往新埔出發啦。

走到竹北交流道下,走光明六路往芎林或是高鐵站方向,到自強北路後左轉,左邊就是即將落成的喜來登飯店,只是很好奇究竟有誰會來這邊住喜來登呢?回到正題,左轉自強北路一直走,看到指標縣道118之後就右轉往新埔方向。之後一直開,走到新埔中正路之後,再往前走一小段就會在左手邊看到一間天主堂,在這邊要左轉民生街。民生街走一小段之後,右手邊會是新星國小,一過新星國小之後就右轉,然後沿著旱坑路一直走,直到看到6km的縣道標誌,再往前30公尺左右,左手邊就會有一個「柿餅之鄉」的造型指標。過了指標後大概10~20公尺左右,會有一條小岔路,左轉之後找地方停車。不過因為來的人多,所以其時看到6km的縣道標誌之後,就可以在路邊找停車位,反正離目的地也不遠了,再往前開也不一定會有車位。其實在天主堂左轉民生街之後,沿路可以注意紅色的"味衛佳柿餅加工廠"看板,照著上面的指示往前就就可以到了。

停好車之後,跟著人潮往裡面走,大概走個100m就會看到一個曬柿餅的三合院,本來想說怎麼這麼少柿餅,跟我在網路上看到的都不一樣。

原來這只是前奏,繼續往裡面走,人潮一瞬間變多,原來後面才是真正曬柿餅的場地。一開始看到的都是一車一車剛削好,準備開始曬的柿餅,可以看的出來柿子的原型,水份都還在的情況。

架在竹竿上的則是已經曬了一陣子的柿餅,可以明顯的看出柿子的水份已經風乾不少,柿子本身已經開始變的小又乾癟。

這是柿子的另一頭,曬柿餅的時候大多都是蒂朝下,讓柿子的屁股對著太陽曬。

在柿餅曬場旁,我看到了難得一見的洛神花,看起來有點像是卡通或電動裡的食人花。

黏在一起不肯分開的柿餅群。

柿餅架下的柿餅影子。

爬上柿餅架的好工具 ─ 小學座椅跟長板凳,也利用這兩個工具才能從眾多曬柿餅架中探頭出去。

探頭出來當然就是為了拍柿餅啦。

除了剛剛提到的長凳之外,還有一個也很好用的工具,就是木梯。平常他們就是利用這兩種工具,來幫木架上面的柿餅作翻面的工作,而這頂大紅布罩著的斗笠,當然就是用來遮陽用的囉。如果沒人在用的話,你也可以戴起來偽裝一下喔。

曬柿餅場旁邊就有一個簡單的販賣部,柿餅是一定有賣的,除此之外還有賣柿餅牛奶冰棒、洛神花等產品。

除了賣東西之外,曬柿場旁邊還有一個室內空間可以讓大家坐在這邊休息,順便看看電視,而牆上全部都是介紹曬柿餅的照片。

另外旁邊就是前置工作的工廠,所謂的前置工作就是挑選柿子跟幫柿子去皮囉。去皮除了用手削之外,現在還可以用機器幫忙,就像是我們常用的削蘋果機的那種方式。

旁邊可以看到一箱箱的柿子皮。
 

削好的柿子就會被拿去開始做日光浴,在做日光浴的同時,會有人幫它做翻面跟按摩,等到日光浴做的差不多,就會被送到這個碳烤室去烤,之後才會變成大家在吃的柿餅喔。味衛佳這邊特別的就是採用木頭來進行烤的動作,據說現在很少人會這樣做了。

可以看到為數眾多大砲都在努力的取景拍攝。

在一樓拍夠之後,從碳烤室旁邊的路往上走,就可以通到二樓。從二樓由上往下拍,可以拍到一整片的柿餅。

除了拍柿餅之外,你在二樓還可以做柿染DIY,可以柿染方巾,也有棉T可以買。

相關資訊:
味衛佳柿餅加工廠
新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號
03-5892352、0911-242693、0910-269180

地圖:

在較大的地圖上查看新竹

1 則留言:

  1. 柿餅,是秋天の味道 也是幸福の滋味...
    味衛佳柿餅 謝謝您の來訪 也歡迎您再來玩唷...
    更誠摯邀請板上の各位好友大家都來玩唷..
    !!NEW!!味衛佳柿餅 開放網購囉...
    歡迎舊雨新知 前往訂購 網址...
    http://www.ihergo.com/store/a5892352/home
    如需詢問 請逕洽
    味衛佳柿餅專頁網址
    http://www.facebook.com/pro.Persimmon

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