美食自己動手做 - 牛排篇

上星期六下午, 一時間興起, 決定自己來動手煎牛排, 換個口味吃吃看,
到愛買簡單的買了幾塊牛排回來, 加上之前趁特價買的薄酒萊紅酒,
因為這是第一次試做, 所以一切不用太講究, 反正一切只是為了嘗試, 管他什麼規矩,
簡單的把肉用紅酒泡了十分鐘, 再放下鍋煎, 不用幾分鐘的時間,
哇哈哈, 小惡魔特製牛排就好了, 分別嘗試不加料跟加黑糊椒醬的, 都不錯,
雖然煎三次的肉熟的程度都不同, 但是至少沒有失敗的作品, 而且本來就是要嘗試才知道.
下次有機會可以再來自己煎牛排吃, 順便再來試做其他種的料理, 哈.

步驟:
1. 先將買來的牛排切成二至三口大小, 再用紅酒及黑糊椒醃一下
2. 熱鍋之後, 就可以把肉放下去煎了, 可以灑一點鹽跟黑糊椒在上面, 有粗鹽的話最好.
3. 等到看到牛肉上面有肉汁之後, 差不多的情況就可以翻面了
4. 翻面之後, 看各人喜好, 可以選擇要不要加紅酒, 然後再灑上一點鹽跟黑糊椒,
5. 之後蓋上蓋子悶一下, 接著看你想要吃多熟的肉, 就自己抓時間起鍋了.